Gouverner par la table

Table ronde, Carte blanche à l’Institut européen d’histoire des cultures et de l’alimentation (IEHCA)

La table est un lieu où le pouvoir politique se donne à voir. Choix du lieu, mise en scène, sélection des convives, attribution des places, degré de formalisme, conception du menu… Le repas offre mille occasions d’adresser un message à ses hôtes et au monde.