Astrid Levitte Müller
Bruno LAURIOUX
Professeur émérite d’histoire médiévale à l'université de Tours
Université de Tours
Professeur émérite à l’université de Tours, Bruno Laurioux préside l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation. Auteur d’Une histoire de la diététique (CNRS Éditions, 2025), de Manger au Moyen Âge (Pluriel, 2013), il a codirigé L’Alimentation à découvert (CNRS Éditions, 2015) et Pour une histoire de la viande (PUR-PUFR, 2017).
Astrid Levitte Müller
Évènements passés
Sam. 11 Oct. 2025 18:00
Conférence
Les Livres vous parlent
Terminé
Une histoire de la diététique. D’Hippocrate au nutri-Score
Avec Bruno LAURIOUX , Farid ABDELOUAHAB
Blois • Tribunal Judiciaire, Salle des Assises
Les Livres vous parlent
Ven. 10 Oct. 2025 18:30
Table Ronde
Les Cartes Blanches
Terminé
Le modèle culinaire français
Avec Philippe MEYZIE , Benjamin BRILLAUD , Nelly LABÈRE , Kilien STENGEL , Bruno LAURIOUX
Blois • Château Royal de Blois, Salle Gaston d'Orléans
Les Cartes Blanches