DE FERRIÈRE LE VAYER Marc
Professeur des universités
Professeur des Universités de 2004 à 2019, Marc de Ferrière est spécialiste de l’histoire des techniques, de la consommation et des entreprises. Depuis 2004, il a également travaillé sur l’histoire de l’alimentation, tant en France que dans le monde, étudiant en particulier les pratiques des producteurs et des consommateurs.
Évènements passés
Ven. 11 Oct. 2019 09:30
Conférence
Terminé
La cuisine italienne au temps de Verdi ou l’invention d’une cuisine nationale
Avec DE FERRIÈRE LE VAYER Marc
Pavillon Anne de Bretagne
Ven. 07 Oct. 2016 12:00
Table Ronde
Terminé
Partir c'est aussi manger
Avec DE FERRIÈRE LE VAYER Marc , Jean-Baptiste SCHNEIDER , WILLIOT Jean-Pierre , PESTEIL Philippe , BIANQUIS Isabelle
Blois • Château Royal de Blois
