Du macaron à la fourchette. De quelques légendes tenaces : Catherine de Médicis et l’influence de la cuisine italienne dans la France de la Renaissance

Dans le cadre du 40e   anniversaire de l’ouverture du lycée. 174 rue Albert 1er - Accueil dans la limite des places disponibles.  Cette conférence sera suivi d’un apéritif cocktail, offert par le lycée, sur le thème de l’Italie. L’idée que la gastronomie française soit née à la Renaissance sous l’influence de l’Italie tient du lieu commun. Il s’agit pourtant d’une légende, une belle histoire où Catherine de Médicis occupe une place centrale. Nous nous proposons ici de démêler l’avéré, le probable et le faux