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Stéphane LE BRAS
Maître de conférences en histoire contemporaine
Université Clermont-Auvergne
Stéphane Le Bras est spécialisé dans l'histoire de l'alimentation à la période contemporaine. Ses travaux portent sur les circuits de distribution et de commercialisation alimentaires, ainsi que les discours les structurant. Il étudie également les pratiques de consommation des aliments solides ou liquides et plus précisément les dérives qui les accompagnent.
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Évènements passés
jeudi 08 octobre 2026 14:00
Table ronde
Les Cartes Blanches
Terminé
Photographier les commerces et les commerçants pendant la Première Guerre mondiale
Avec Stéphane LE BRAS , Emmanuelle CRONIER , Maria XYPOLOPOULOU , Laura PENNANEC'H
Blois • Hôtel de ville, Salle des Mariages
Les Cartes Blanches
dimanche 14 octobre 2018 09:30
Table ronde
Terminé
Voir et Boire. Boissons alcoolisées et puissance des images en France à l’époque contemporaine
Avec CHANAS Céline , LECOUTRE Matthieu , NOURRISSON Didier , PELLAT-REVEL Salomé , Stéphane LE BRAS
Blois • Campus de la CCI
samedi 07 octobre 2017 16:00
Table ronde
Terminé
L'innovation est-elle nécessaire dans la viticulture? Regards croisés
Avec GUERIN Laurence , MUSSET Benoît , Sandrine LAVAUD , Stéphane LE BRAS