Philippe MEYZIE

Philippe Meyzie est maître de conférences HDR en histoire moderne à l'Université Bordeaux Montaigne. Chercheur au CEMMC et membre honoraire de l'IUF, il s'intéresse à histoire des consommations, des circulations, de l'alimentation et du vin en France et en Europe de la fin du XVIIe au début du XIXe siècle. Ses dernières recherches portent sur la réputation des produits d'origine et le goût des vins. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont L’alimentation en Europe à l’époque moderne, Armand Colin, Paris, 2010 et L’unique et le véritable. Réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680-vers 1830), Champ Vallon, Ceyzérieu, 2021.