Julie ROUAN
Auteure et fermenteuse
Les Infiltrées et Le bouillon de Noailles
Auteure active notamment dans les domaines de l'alimentation et du travail agricole, Julie Rouan approche ses sujets à travers des rencontres, des pratiques partagées et l’écriture sous de multiples formes : fictions courtes, articles, livre de cuisine, contributions à une étude sur la situation des travailleurs agricoles migrants en Italie, court métrage documentaire.
Engagée tout particulièrement dans le domaine de la fermentation qu’elle expérimente dans le cadre d’ateliers collectifs, elle vient de réaliser sur ce thème le numéro 10 de la revue marseillaise Ingrédient.
