Clémence PAILHA
Doctorante
Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Clémence Pailha est doctorante en troisième année à l’Université Paris 1 Panthéon Sorbonne (IDHE.S -UMR 8533). Son projet de recherche porte sur la structuration du marché des épiceries à Paris aux XVIIe et XVIIIe siècles. Elle s’intéresse aux dynamiques de spécialisation et de diversification des produits, des acteurs et des espaces intégrés à ce marché.
