Adam et Ève, le Paradis, la viande et les légumes

À l'occasion de la publication de l'ouvrage : Adam et Ève, le paradis, la viande et les légumes de Guillaume Alonge et Olivier Christin (Éditions Anacharsis) Adam et Ève, au paradis, étaient-ils végétariens ? Que mangeaient-ils en ces lieux bénis ? Les animaux du paradis se dévoraient-ils entre eux ? Ces questions d’abord incongrues ont fait naturellement l’objet de débats théologiques à partir du XVIIe siècle, entre de doctes exégètes ecclésiastiques. Mais la controverse a progressivement changé de registre, puis de nature : ce sont les philosophes, médecins, penseurs et savants qui, avec l’arme de la raison, se sont emparés de cette question des régimes alimentaires antédiluviens. À travers leur dernière étude, Guillaume Alonge et Olivier Christin mettent en perspective les débats qui, du XVIIe au XVIIIe siècle, ont préfiguré et creusé le lit des querelles contemporaines sur l’alimentation.