Le prix Anthony Rowley

Ce prix à la mémoire d’Anthony Rowley, couronne un ouvrage portant sur l’histoire de l’alimentation, et notamment tout ce qui touche aux plaisirs de la table en France et dans le monde.

Cérémonie de remise de prix le samedi 8 octobre à 16h, amphi 2, université avant la table ronde proposée par le Centre Camille Jullian : L'eau à la bouche : gastronomie, économie et politique de la mer de l'Antiquité à nos jours.

LES OUVRAGES PRÉSELECTIONNÉS :

• Marie-Pierre Rey, Le premier des chefs, l'exceptionnel destin d'Antonin Carême (Flammarion)
• Jean-Louis André, Dis-moi ce que tu manges, une histoire de la France à table (Odile Jacob)
• Arnaud Bachelin, Mrs Beeton, la femme qui bouelversa les cuisines anglaises (les éditions de l'Epure)
• Sylvain Venayre et Pierre Singaravélou, L'Épicerie du monde, La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours (Fayard)