HYMAN Mary

"Dictionarie de Randle Cotgrave", in Autour du Dictionarie of the French and English Tongues de Randle Cotgrave (1611), ed. Susan Baddeley, Jean-François Chappuit et Jean Pruvost, Champion, Paris, 2015, pp. 161-174.

Dir., L’Inventaire du patrimoine culinaire de la Région Centre, Albin Michel avec IEHCA-Région Centre, Paris, 2012.