Emmanuelle CRONIER

Professeure d’histoire contemporaine à l’université de Picardie-Jules Verne, Emmanuelle Cronier est spécialiste des sociétés en guerre. Elle travaille sur l’histoire comparée des pratiques et des cultures alimentaires à l’époque contemporaine. Auteure de Permissionnaires dans la Grande Guerre (Belin, 2017), elle a contribué à l’ouvrage Boire et manger entre 1914 et 1918 (Snoeck, 2016) et à l’Histoire de l’alimentation de la Préhistoire à nos jours (Belin, 2021). Elle a été commissaire de l’exposition Nourrir Paris. Une histoire du champ à l’assiette (2019) et dirige le projet ANR PSOMI sur les Consommations alimentaires à l’arrière pendant la Première Guerre mondiale (France, Italie, Grèce et Belgique, 1913-1923).