BILLOUX Jean-Pierre
Chef de l'hôtel La Cloche à Dijon (deux étoiles)
Ancien élève d’Alexandre Dumaine –surnommé le « roi des cuisiniers »- à l’Hostellerie de la Côte d’Or à Saulieu et d’Alex Humbert –cuisinier du célèbre Maxim’s-, Jean-Pierre Billoux réalise un parcours sans faute avant de se lancer à la conquête de la capitale dijonnaise au sein du prestigieux hôtel La Cloche. En quelques années seulement, son talent est récompensé par deux étoiles au Guide Michelin, trois toques et un 18/20 au sein du guide Gault & Millau.
