"Vendre la peau de l'ours ?" Le commerce des animaux, êtres vivants et marchandises (Antiquité - époque contemporaine)

Table Ronde proposée par le Lab du jeune chercheur

De l’Antiquité à l’époque contemporaine, des marchands ont inséré des animaux dans les échanges commerciaux, modifiant leur statut d’êtres vivants en biens de consommation. Comment étaient déterminées les valeurs à attribuer à ces non-humains ? À quoi servait l’animal, du commerce alimentaire à celui de la force de travail ou encore de l’émergence des animaux de compagnie, et cet usage a-t-il évolué dans les différentes périodes ? Les chercheurs des Écoles françaises réfléchiront à la manière dont les marchés ont intégré l’utilisation et la monétarisation du règne animal sur la longue durée.