PROGRAMME
Le LAB de l'enseignant et du chercheur Communication
Publié le 18/08/2020
Vendredi 9 oct. 2020 de 18:00 à 19:00 Site Chocolaterie de l'IUT, Salle 214

L’HISTOIRE CULINAIRE DES JUIFS D’ESPAGNE : UNE PERSPECTIVE DE LONGUE DURÉE

Il n’existe pas une cuisine juive mais des cuisines juives, autant de cuisines juives que de communautés et de diasporas. La présente communication propose, sur une période de longue durée, des pistes de réflexions sur l’une d’entre elles, celle qui s’est déployée depuis l’Espagne jusqu’aux quatre coins du monde en passant par le Maroc, du XIIIe au XXIe siècle.

15 rue de la chocolaterie 41000 Blois