Festins de Chambord
Table Ronde proposée par l'IEHCA
Du 26 septembre 2026 au 24 janvier 2027, le Domaine national de Chambord présente une exposition dédiée au destin gourmand du château, du XVIe siècle à nos jours. Placée sous le double commissariat du Domaine national de Chambord et de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, cette table ronde sera l'occasion de présenter cet événement, de découvrir l'histoire de Chambord à travers l'histoire de la gastronomie et l'histoire de la gastronomie à travers l'histoire de Chambord.
De la rencontre de François Ier avec Charles Quint à la venue du prince Charles et de lady Diana, Chambord a accueilli cinq siècles de réceptions et de fastes princiers. Que mangeait-on à la cour de François Ier ? Comment dressait-on la table lorsque Louis XIV séjournait en ces lieux ? Comment le château a-t-il continué à accueillir et recevoir jusqu'à aujourd’hui ? Autant de questions que cette table ronde se propose d'aborder, en croisant l'histoire des arts culinaires et des arts de la table avec celle, plus large, des usages et de la culture matérielle aristocratique.
