TESSIER Alexandre
chargé de cours / chercheur associé auprès de l’Equipe Alimentation
Univ Tanneurs-Tours / EA 6294 LEA
Fonction : docteur en Histoire contemporaine ; professeur certifié d’histoire-géographie, chargé de cours à l’Université François-Rabelais de Tours, chercheur associé auprès de l’Equipe Alimentation (EA 6294 LEA).
Bibliographie :
A. Tessier, Le Grand Hôtel, L’invention du luxe hôtelier, 1862-1972, Rennes/Tours, PUFR, 2012, 385 p. (préface Laurent Tissot)