Edition 2019, L'Italie
Cartes blanches Conférence
Publié le 06/09/2019
Jeudi 10 oct. 2019 de 10:15 à 11:15 Lycée des métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme, Cartes Blanches

Du macaron à la fourchette. De quelques légendes tenaces : Catherine de Médicis et l’influence de la cuisine italienne dans la France de la Renaissance

Dans le cadre du 40e   anniversaire de l’ouverture du lycée. 174 rue Albert 1er - Accueil dans la limite des places disponibles.  Cette conférence sera suivi d’un apéritif cocktail, offert par le lycée, sur le thème de l’Italie. L’idée que la gastronomie française soit née à la Renaissance sous l’influence de l’Italie tient du lieu commun. Il s’agit pourtant d’une légende, une belle histoire où Catherine de Médicis occupe une place centrale. Nous nous proposons ici de démêler l’avéré, le probable et le faux